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等回到夏溪村时，便听到了一阵阵抓紧最后的时间燃放的鞭炮声，各家各户做饭的袅袅炊烟亦飘摇在空中。
经过沈家的大宅子时，敲好遇见跟村里头的孩童玩到一起放烟炮的沈二郎。
见着顾冉坐在驴车上回来，沈二郎扔了一个炮竹到她们这边，啪地一声爆开了，吓了顾冉一跳，裴六则拉住缰绳，勒停了受惊撅后蹄的驴子。
“哟，顾二娘，这是你家新买的驴车吗？”沈二郎调笑，“堂堂侯府千金，咋不买辆马车呢？”
“首先，第一，我并非什么侯府千金，其次，我若是有银子，要你说？”顾冉怼了回去。
沈二郎哈哈笑了起来，“那你……”而后见到了一边赶车的裴六娘。
裴六正因为他随便扔个炮仗让驴子受惊了而不满，兼之还有脸跟顾二娘词里带刺的，冷冷地盯着他。
落到沈二郎眼里，便是一位绝美的小娘子，幽幽怨怨地看着自己秋波宛转，没来由地呆住了，话都不知道怎么说下去，红着脸的同时结巴起来：“你……你……你身边这位是？”
“我家的客人，与你无关。”
看出沈二郎那害羞模样的顾冉，哪里会不清楚他此时的心情，偏不如他所愿，转头跟裴六说，“别理他，我们赶紧回小厝过节去。”
裴六略一点头，手上鞭子一甩，就催着驴车往前头的小厝走了过去，留下沈二郎痴痴地等在原地，许久没回过神来。
而回到小厝的两人，第一时间卸下车架子靠到一边，而后将驴子关进了栅栏里头，拿出豆子喂养过后，又盛了水过来，就关上竹门，从后门进小厝，张罗着过元宵了。
除夕时，因为顾忌裴六伤势不好吃海鲜，错过了自己准备的硬菜，趁着元宵，刚好弥补上，所以今夜的吃食，除了传统甜点是汤圆外，就吃煮满锅的佛跳墙。
要拿来煮佛跳墙的高汤早就准备好存起来了，所以只要处理其他食材就可以了。
顾冉不知道其他人是怎么做佛跳墙的，但就她个人的做法，这道菜里头包含的海鲜类，她全都是拿新鲜货来做的。
也不知道是从哪里从何时开始传说的佛跳墙里的海鲜食材一定要用干货来做的道理，反正她以小人之心腹诽，说一定要用干货来做的人，必然是非靠海地区，没办法随时随地买到这么多生鲜食材，所以想做佛跳墙就只能靠干货，而海鲜干货贵得很呐，指不定就是卖干货的小贩脑子灵活为了多卖货整出来的噱头。
另外说干货才能浓缩食材味道，煮出来的佛跳墙才浓郁的人，必定是口味重的，因为想想，原本这佛跳墙就是用各种食材一起炖煮出来的，还一煮就是两三个时辰，新鲜的几种海鲜类煮出来的味道对他们来说还不够浓郁吗？
更何况在开始炖煮时，还得另外加入一锅高汤或奶汤。
高汤，一般是熬好的鸡汤，老鸭汤，更传统一点的是各种鸡肉骨头等与配料一起炖好的混合骨汤，以及另外佛跳墙好吃最关键的用酒做出来的金汤，这么一锅高汤跟各种食材炖煮出来的枝叶混合在一起，还还还不够浓郁？
所以不管别人家是怎么做的，反正顾冉的喜好口味清淡原汁原味，前两世给自家爹娘爸妈做的佛跳墙就是用新鲜货，主打的就是一个生鲜的鲜，而不是干货的鲜，也一样味道amazing！
新鲜海参，新鲜鲍鱼，新鲜元贝，新鲜海虾，新鲜螺肉等等，另外还有蹄筋，竹笙，鸽蛋，东圭，猪肚等等，看个人喜好放入至少十八道食材。
将这些准备好的食材，按照易煮难度从先到后放进锅里后，浸泡在高汤里炖一个半时辰，起锅后，摆放在大瓦盆里，另外将金汤煮热，加入少许鱼露跟酱油调味，最后淋入瓦盆里即可。
做佛跳墙花费的时间长，也得有耐心。
幸好因为自己嘴馋要吃这道菜，所以在年节前就一天天的准备好了各项用料跟汤底，不然等元宵这一日现做，肯定来不及。
若是顾冉一个人，那自然是一个佛跳墙加汤圆就可以搞掂元宵宴了，但不是多了一个裴六娘吗？
她饭量大，所以另外还是煮了一些米饭，又炒了两个小菜：酸甜海蜇丝跟淡糟香螺片。
两人一边烤火一边围坐在案桌前，伴着外头响个不停地烟火炮仗声，美美地享受完了这一顿元宵盛宴。
想想去年的元宵夜，还是在流放路上，烤兔肉吃干馍馍呢！
一年下来，能吃得这般好，还不是靠她勤快赚银子囤吃食得来的？
她顾二娘可真了不起！
元宵一过，夏溪村的家家户户就忙碌起来，因为天气热得早，他们得为栽种水稻做准备，所以这个时候就开始育苗，然后等二月底三月初就能插秧了，故而耕田犁地的，都忙忙碌碌的。
而顾冉也忙起来了。
她也得将送去给何大婶夫妇的烧仙草做好，而后送去县城。
不过因为裴六娘在，这活计也轻松得很，两个人分工合作，不大一会儿就将两个摊子要的烧仙草给煮出来了。
裴六还是第一次见顾冉熬制烧仙草。
眼看着平平无奇的野草煮出来后，被顾二娘不知道加了什么就能让野草汁液凝固成块状，颇觉神奇。
仙草汁液加入纤粉后能产生这般变化，属于顾冉的商业机密，顾冉让裴六帮忙煮，但这一步骤却是瞒着她的。
不是顾冉不信任裴六，就是防人之心不可无嘛。
就是要告诉裴六，也要等确定她不会漏了口风再说。
等做好了五大桶烧仙草后，顾冉就将烧仙草搬到驴车上，与裴六娘一起运到城里头去了。
跟何大婶夫妇约好的，根据出摊的营业额，每隔两日送五桶烧仙草到城里头，可以存放到何大叔家里头慢慢卖。
如今天气不热，自然是可以这般操作的，但其实烧仙草更适合天气热起来冰冻着吃，解暑嘛，到那个时候，就不适合现在的模式了。
因为天气热的时候，烧仙草放久了也会馊，而且用冰也是一个问题。
尤其是在闽地这边常年炎热的地区，冰块难得，冰价更是高昂。
这对顾冉来说是小事一件，因为她坐拥一大个十号空间格，等于坐拥一座冰库，但以何大婶夫妇的出摊做法，卖冰冻烧仙草肯定是不行的，成本太高。
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等回到夏溪村时，便听到了一阵阵抓紧最后的时间燃放的鞭炮声，各家各户做饭的袅袅炊烟亦飘摇在空中。
经过沈家的大宅子时，敲好遇见跟村里头的孩童玩到一起放烟炮的沈二郎。
见着顾冉坐在驴车上回来，沈二郎扔了一个炮竹到她们这边，啪地一声爆开了，吓了顾冉一跳，裴六则拉住缰绳，勒停了受惊撅后蹄的驴子。
“哟，顾二娘，这是你家新买的驴车吗？”沈二郎调笑，“堂堂侯府千金，咋不买辆马车呢？”
“首先，第一，我并非什么侯府千金，其次，我若是有银子，要你说？”顾冉怼了回去。
沈二郎哈哈笑了起来，“那你……”而后见到了一边赶车的裴六娘。
裴六正因为他随便扔个炮仗让驴子受惊了而不满，兼之还有脸跟顾二娘词里带刺的，冷冷地盯着他。
落到沈二郎眼里，便是一位绝美的小娘子，幽幽怨怨地看着自己秋波宛转，没来由地呆住了，话都不知道怎么说下去，红着脸的同时结巴起来：“你……你……你身边这位是？”
“我家的客人，与你无关。”
看出沈二郎那害羞模样的顾冉，哪里会不清楚他此时的心情，偏不如他所愿，转头跟裴六说，“别理他，我们赶紧回小厝过节去。”
裴六略一点头，手上鞭子一甩，就催着驴车往前头的小厝走了过去，留下沈二郎痴痴地等在原地，许久没回过神来。
而回到小厝的两人，第一时间卸下车架子靠到一边，而后将驴子关进了栅栏里头，拿出豆子喂养过后，又盛了水过来，就关上竹门，从后门进小厝，张罗着过元宵了。
除夕时，因为顾忌裴六伤势不好吃海鲜，错过了自己准备的硬菜，趁着元宵，刚好弥补上，所以今夜的吃食，除了传统甜点是汤圆外，就吃煮满锅的佛跳墙。
要拿来煮佛跳墙的高汤早就准备好存起来了，所以只要处理其他食材就可以了。
顾冉不知道其他人是怎么做佛跳墙的，但就她个人的做法，这道菜里头包含的海鲜类，她全都是拿新鲜货来做的。
也不知道是从哪里从何时开始传说的佛跳墙里的海鲜食材一定要用干货来做的道理，反正她以小人之心腹诽，说一定要用干货来做的人，必然是非靠海地区，没办法随时随地买到这么多生鲜食材，所以想做佛跳墙就只能靠干货，而海鲜干货贵得很呐，指不定就是卖干货的小贩脑子灵活为了多卖货整出来的噱头。
另外说干货才能浓缩食材味道，煮出来的佛跳墙才浓郁的人，必定是口味重的，因为想想，原本这佛跳墙就是用各种食材一起炖煮出来的，还一煮就是两三个时辰，新鲜的几种海鲜类煮出来的味道对他们来说还不够浓郁吗？
更何况在开始炖煮时，还得另外加入一锅高汤或奶汤。
高汤，一般是熬好的鸡汤，老鸭汤，更传统一点的是各种鸡肉骨头等与配料一起炖好的混合骨汤，以及另外佛跳墙好吃最关键的用酒做出来的金汤，这么一锅高汤跟各种食材炖煮出来的枝叶混合在一起，还还还不够浓郁？
所以不管别人家是怎么做的，反正顾冉的喜好口味清淡原汁原味，前两世给自家爹娘爸妈做的佛跳墙就是用新鲜货，主打的就是一个生鲜的鲜，而不是干货的鲜，也一样味道amazing！
新鲜海参，新鲜鲍鱼，新鲜元贝，新鲜海虾，新鲜螺肉等等，另外还有蹄筋，竹笙，鸽蛋，东圭，猪肚等等，看个人喜好放入至少十八道食材。
将这些准备好的食材，按照易煮难度从先到后放进锅里后，浸泡在高汤里炖一个半时辰，起锅后，摆放在大瓦盆里，另外将金汤煮热，加入少许鱼露跟酱油调味，最后淋入瓦盆里即可。
做佛跳墙花费的时间长，也得有耐心。
幸好因为自己嘴馋要吃这道菜，所以在年节前就一天天的准备好了各项用料跟汤底，不然等元宵这一日现做，肯定来不及。
若是顾冉一个人，那自然是一个佛跳墙加汤圆就可以搞掂元宵宴了，但不是多了一个裴六娘吗？
她饭量大，所以另外还是煮了一些米饭，又炒了两个小菜：酸甜海蜇丝跟淡糟香螺片。
两人一边烤火一边围坐在案桌前，伴着外头响个不停地烟火炮仗声，美美地享受完了这一顿元宵盛宴。
想想去年的元宵夜，还是在流放路上，烤兔肉吃干馍馍呢！
一年下来，能吃得这般好，还不是靠她勤快赚银子囤吃食得来的？
她顾二娘可真了不起！
元宵一过，夏溪村的家家户户就忙碌起来，因为天气热得早，他们得为栽种水稻做准备，所以这个时候就开始育苗，然后等二月底三月初就能插秧了，故而耕田犁地的，都忙忙碌碌的。
而顾冉也忙起来了。
她也得将送去给何大婶夫妇的烧仙草做好，而后送去县城。
不过因为裴六娘在，这活计也轻松得很，两个人分工合作，不大一会儿就将两个摊子要的烧仙草给煮出来了。
裴六还是第一次见顾冉熬制烧仙草。
眼看着平平无奇的野草煮出来后，被顾二娘不知道加了什么就能让野草汁液凝固成块状，颇觉神奇。
仙草汁液加入纤粉后能产生这般变化，属于顾冉的商业机密，顾冉让裴六帮忙煮，但这一步骤却是瞒着她的。
不是顾冉不信任裴六，就是防人之心不可无嘛。
就是要告诉裴六，也要等确定她不会漏了口风再说。
等做好了五大桶烧仙草后，顾冉就将烧仙草搬到驴车上，与裴六娘一起运到城里头去了。
跟何大婶夫妇约好的，根据出摊的营业额，每隔两日送五桶烧仙草到城里头，可以存放到何大叔家里头慢慢卖。
如今天气不热，自然是可以这般操作的，但其实烧仙草更适合天气热起来冰冻着吃，解暑嘛，到那个时候，就不适合现在的模式了。
因为天气热的时候，烧仙草放久了也会馊，而且用冰也是一个问题。
尤其是在闽地这边常年炎热的地区，冰块难得，冰价更是高昂。
这对顾冉来说是小事一件，因为她坐拥一大个十号空间格，等于坐拥一座冰库，但以何大婶夫妇的出摊做法，卖冰冻烧仙草肯定是不行的，成本太高。
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