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味道极淡的甜辣酱。
甜辣酱。
顾冉眼睛一亮。
没错，做蒟酱，做成甜中带辣，辣中微甜的味道就可以了。
至于偏甜或偏辣，制作酱料的时候，自己注意多加一些或甜或辣的配料平衡就可以了，大不了做两种味道，给许三试试，看他是偏好买哪一种不就得了？
顾冉搓搓手，迫不及待地想将眼前这一大片蒌叶连同浆果一把给薅下来，而后赶紧尝试自己构想中的酱料制作。
这一沉迷，顾冉就天天围着伙房跟屋后的田地打转去了，等到了月中，她总算调制出了两种辣度不一的蒟酱，与采摘到的红菇一起，带去了给许三——许家的管事。
这一次卖与许三的红菇不多，因为现在她不缺钱银，自然是多留着红菇这般滋养的好物自己吃的，所以也就赚了二十两银子。
那管事还颇有微词，而后顾冉就笑眯眯地给管事奉上了那两小罐蒟酱。
真的是两小罐，仅仅三四两的份量。
蒟酱的贵，一是独特，二应当是罕见。
若是寻常可见，随随便便都份量多的酱料，那当然卖不出传闻中的那般高价了。
再说，若蒟酱当真如传闻中卖得那般高价的话，估计便只有极权贵极富有的世家才能享有的奢侈物件儿。
所以顾冉甭管做了多少蒟酱出来，她就是不能够大批量拿出来，不然怎么能衬托蒟酱罕见少有身价高呢？
故而她还专门去买了这种小罐，也就是姑娘家装胭脂水粉大小的瓷罐，外表跟她装着果酱放进工作间的罐子坛子一般，空白无花色，就等着收到看着平平无奇，实际令人惊艳的效果。
“这是我特意给你家郎君搜罗来的酱料，极其稀罕，极其精贵，你可得千万要将这两罐子蒟酱送到你家郎君手上。”临走前，顾冉给许管事千叮万嘱。
这可关系到自己能不能赚大钱的事，多小心提醒都不为过。
“放心，顾二娘，这酱，我亲自送到郎君手上。”
许管事是自从许三流放就一直跟在他身边的，顾冉几次跟许三做营生，他亦就在一旁跟着，知道顾冉跟许三做的都是值钱的买卖。
不说别的，单看她送来的红菇份上，也得跟许三禀明这事，指不定就是又一件大买卖。
果然，许三跟许老爷——许老爷还没走，就等着大商船装满货后，月底启程再回京城。
许家父子俩尝过蒟酱后，许三当即就亲自来夏溪村找顾二娘了。
顾冉一看许三带着管事跟奴婢找上门，就知道这门营生稳了。
“顾二娘啊顾二娘，我许三也就以为你上林子去采山物了得，可没想到，你手上竟然还有如此味道绝佳的酱料！”许三也不含糊，一见面，坐在小厝天井的小几旁，开门见山了，“是你寻了当地哪户人家做的？有多少，我都要了。”
“这许三你就猜错了，这蒟酱啊，是我做的。”
“你做的？”许三郎一怔，看顾二娘不似作诳，但依旧半信半疑，“你竟也会做酱料？”
“当然，流放到建州来，什么都得自己亲力亲为了，平时下伙房多了，自然也对酱料这事略知一二了，更何况……”顾冉笑眯眯地给许三郎奉茶：“许三知晓我是什么来历吧？”
许三郎正要拈过茶盏喝呢，听了顾冉这话，不免又抬头看了她一眼。
怎会不知晓？
被侯府养在闺中的假千金，曾经秦相府的四太太，还是流放途中惹不住的狠角色，如今，还是胆敢只身闯瘴气林的猎户。
“好歹曾经也是当世家贵女给捧在手里养过的，那侯府里什么稀罕玩意儿都见得多，自然，知的东西也就比寻常人家的娘子多一些。”顾冉给许三郎慢慢解释，“这蒟酱，但凡知道方子，也不难做，前儿是因为我不在南边，也不屑做这些庖厨之事，如今生活在此地，恰见着能做蒟酱的食材，自然地，也就能做出来了。”
“你是，在侯府见过这酱料的秘方？”许三吃惊。
顾冉面不改色地点点头，“这叫蒟酱，既许三你尝过这味道了，若运到北地去卖，能不能销出去，怕也心里有数了？”
许三不语，心里却快速合计开来。
也就是说，这顾二娘做出的蒟酱，该是权贵人家知晓的稀罕玩意，那价钱定是不低的，而且那味道，辣比茱萸少一分，甜比茱萸多两分，且辣过之后，回味无穷，也不知是拿何种食材才能做出这种味道，莫非，亦如红菇一般，是深入瘴气林后寻到的山物？
“你有多少？”
“蒟酱的食材难得，那做的法子也极讲技巧，我花费了不少香料跟精力，也就只做了十坛子出来。”
说着，顾冉将一坛子蒟酱捧了出来。
一瞧见那同样平平无奇一片素白的坛子，许三眼神便亮了。
那坛子也不大，也就一个拳头大小。
“如何，许三郎愿意开价多少？”
“那顾二娘又以为这一坛蒟酱价值几何？”
顾冉当然不能狮子大开口，直接就说要一坛子卖五百两。
五百两的开价，可是行商运到北地后的叫价，更别说这价钱该是哄抬后的身价，她如今在蒟酱出产地儿，再如何高价卖，也卖不到多高，折个中吧！
“五十两如何？”
“拢共五十两。”许三一锤定音。
“不，一坛子五十两。”
许三怔住了，旁边陪坐的管事跟奴婢都瞪大了眼睛。
啥酱料这么矜贵？
味道极淡的甜辣酱。
甜辣酱。
顾冉眼睛一亮。
没错，做蒟酱，做成甜中带辣，辣中微甜的味道就可以了。
至于偏甜或偏辣，制作酱料的时候，自己注意多加一些或甜或辣的配料平衡就可以了，大不了做两种味道，给许三试试，看他是偏好买哪一种不就得了？
顾冉搓搓手，迫不及待地想将眼前这一大片蒌叶连同浆果一把给薅下来，而后赶紧尝试自己构想中的酱料制作。
这一沉迷，顾冉就天天围着伙房跟屋后的田地打转去了，等到了月中，她总算调制出了两种辣度不一的蒟酱，与采摘到的红菇一起，带去了给许三——许家的管事。
这一次卖与许三的红菇不多，因为现在她不缺钱银，自然是多留着红菇这般滋养的好物自己吃的，所以也就赚了二十两银子。
那管事还颇有微词，而后顾冉就笑眯眯地给管事奉上了那两小罐蒟酱。
真的是两小罐，仅仅三四两的份量。
蒟酱的贵，一是独特，二应当是罕见。
若是寻常可见，随随便便都份量多的酱料，那当然卖不出传闻中的那般高价了。
再说，若蒟酱当真如传闻中卖得那般高价的话，估计便只有极权贵极富有的世家才能享有的奢侈物件儿。
所以顾冉甭管做了多少蒟酱出来，她就是不能够大批量拿出来，不然怎么能衬托蒟酱罕见少有身价高呢？
故而她还专门去买了这种小罐，也就是姑娘家装胭脂水粉大小的瓷罐，外表跟她装着果酱放进工作间的罐子坛子一般，空白无花色，就等着收到看着平平无奇，实际令人惊艳的效果。
“这是我特意给你家郎君搜罗来的酱料，极其稀罕，极其精贵，你可得千万要将这两罐子蒟酱送到你家郎君手上。”临走前，顾冉给许管事千叮万嘱。
这可关系到自己能不能赚大钱的事，多小心提醒都不为过。
“放心，顾二娘，这酱，我亲自送到郎君手上。”
许管事是自从许三流放就一直跟在他身边的，顾冉几次跟许三做营生，他亦就在一旁跟着，知道顾冉跟许三做的都是值钱的买卖。
不说别的，单看她送来的红菇份上，也得跟许三禀明这事，指不定就是又一件大买卖。
果然，许三跟许老爷——许老爷还没走，就等着大商船装满货后，月底启程再回京城。
许家父子俩尝过蒟酱后，许三当即就亲自来夏溪村找顾二娘了。
顾冉一看许三带着管事跟奴婢找上门，就知道这门营生稳了。
“顾二娘啊顾二娘，我许三也就以为你上林子去采山物了得，可没想到，你手上竟然还有如此味道绝佳的酱料！”许三也不含糊，一见面，坐在小厝天井的小几旁，开门见山了，“是你寻了当地哪户人家做的？有多少，我都要了。”
“这许三你就猜错了，这蒟酱啊，是我做的。”
“你做的？”许三郎一怔，看顾二娘不似作诳，但依旧半信半疑，“你竟也会做酱料？”
“当然，流放到建州来，什么都得自己亲力亲为了，平时下伙房多了，自然也对酱料这事略知一二了，更何况……”顾冉笑眯眯地给许三郎奉茶：“许三知晓我是什么来历吧？”
许三郎正要拈过茶盏喝呢，听了顾冉这话，不免又抬头看了她一眼。
怎会不知晓？
被侯府养在闺中的假千金，曾经秦相府的四太太，还是流放途中惹不住的狠角色，如今，还是胆敢只身闯瘴气林的猎户。
“好歹曾经也是当世家贵女给捧在手里养过的，那侯府里什么稀罕玩意儿都见得多，自然，知的东西也就比寻常人家的娘子多一些。”顾冉给许三郎慢慢解释，“这蒟酱，但凡知道方子，也不难做，前儿是因为我不在南边，也不屑做这些庖厨之事，如今生活在此地，恰见着能做蒟酱的食材，自然地，也就能做出来了。”
“你是，在侯府见过这酱料的秘方？”许三吃惊。
顾冉面不改色地点点头，“这叫蒟酱，既许三你尝过这味道了，若运到北地去卖，能不能销出去，怕也心里有数了？”
许三不语，心里却快速合计开来。
也就是说，这顾二娘做出的蒟酱，该是权贵人家知晓的稀罕玩意，那价钱定是不低的，而且那味道，辣比茱萸少一分，甜比茱萸多两分，且辣过之后，回味无穷，也不知是拿何种食材才能做出这种味道，莫非，亦如红菇一般，是深入瘴气林后寻到的山物？
“你有多少？”
“蒟酱的食材难得，那做的法子也极讲技巧，我花费了不少香料跟精力，也就只做了十坛子出来。”
说着，顾冉将一坛子蒟酱捧了出来。
一瞧见那同样平平无奇一片素白的坛子，许三眼神便亮了。
那坛子也不大，也就一个拳头大小。
“如何，许三郎愿意开价多少？”
“那顾二娘又以为这一坛蒟酱价值几何？”
顾冉当然不能狮子大开口，直接就说要一坛子卖五百两。
五百两的开价，可是行商运到北地后的叫价，更别说这价钱该是哄抬后的身价，她如今在蒟酱出产地儿，再如何高价卖，也卖不到多高，折个中吧！
“五十两如何？”
“拢共五十两。”许三一锤定音。
“不，一坛子五十两。”
许三怔住了，旁边陪坐的管事跟奴婢都瞪大了眼睛。
啥酱料这么矜贵？