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全本小说网 www.quanben5.net,重生之私房菜无错无删减全文免费阅读!

上,不做任何规定,随便你们拿。”男主持开口道,“如果大家都准备好了的话,那我现在就宣布比赛正式开始!”

    “哔——”

    随着一声绵长的哨子声,京省赛终于掀开了序幕。

    方平水在听到哨声那刻,就凭借着自己优良的身体素质,第一个就赶到了食材区。因为早已研究过往年京省赛的比赛题目,对于麻婆豆腐或许在场的人早就不知道演练了多少次,心里已经非常有数。所以只见每位选手挑选食材的时候都没有任何停顿,直接就奔到了自己需要的食材面前,拿起食材就走人。

    “那个大个人速度非常惊人,他是第一就跑到食材区的,下手很镇定没有一点犹豫,看来是有提前做准备了。很好,这位叫方平水的选手也是第一个回到自己的灶台前的,他已经开始洗菜,不知道会给我们带来怎样的麻婆豆腐!”男主持声音激昂道。

    女主持人也一样,只见她指着刘小鹿那边大声喊道,“这位选手不知道大家有没有印象,曾经参加了我们厨艺大赛两届的一个非常强劲和特别的选手。这名选手叫刘小鹿,他的做菜手段我这么多年也是第一次见,靠着机器完美复制出菜肴的精髓,就问你们见没见过。”

    “刘小鹿选手速度也不慢,很快就回到了自己的台子前。他拿了食材直接就把食材交给了机器清洗和切割!看看机器的运转,很快,食材竟然一眨眼就洗好切好送了出来!接下来他又打算做什么?什么?他拿出了大豆,这是打算现场制浆?用豆浆现成做出豆腐吗?简直太了不起了!”

    第147章

    刘小鹿当场用机器制作起了豆腐,观众们只能看着那部巨型机器在喷着热气,听着机器发出的“咔擦咔擦”声。

    方平水把自己带过来的包袱拿到了台面,打开后露出了里面一个红色的小桶。现在大屏幕正对着他,很多人都想看看他拿出这个小桶有什么用处。

    方平水把小桶打开,透过镜头,大家可以看到里面竟然是他带过来的豆腐!方平水把一块一块的豆腐小心的端出来放到一边,在带出豆腐的时候,观众还看到了被一起带出来的浓厚褐黄色的汁液,这是已经腌制过的豆腐?

    除了刘小鹿和方平水展示着高超的科技和厨技外,剩下的十八名选手也各有千秋。来自南北各地,操着不一的方言的选手有的也带来了自家做的豆腐,正在努力做着属于自己特色味道的麻婆豆腐。

    京省比赛连续三天,一天两场的比赛,一共六场,每场将会有二十道的麻婆豆腐新鲜出炉,单轮第一场,评委光是尝前面几道怕是就已经麻木。这时候选手们就要好好地考虑,该怎么让自己的豆腐能在评委那里眼前一亮。不然越到后面,味蕾越疲劳的评委只会对自己更为的不利。

    能来到京省赛的选手都不是傻子,他们在比赛开始之前就已经不停地就着这个影响因素努力着。

    刘小鹿的机器发出了一声巨响,然后只见一个平板里一溜一溜地推出了一板一板的豆腐。这些豆腐白嫩光滑,散发着一股新鲜的豆香,光是瞧着,就让人直接想要尝一大口。这种鲜嫩豆腐怕是不用加调味料,就这么咬一口,一定满嘴豆香。

    方平水的豆腐搁在那边也不管,一直在弄着调味料。现在时间已经过去了一个小时,很多选手已经开锅翻炒起了豆腐。刘小鹿又不知道往机器里倒了什么,然后只见他手指往电脑那上面一敲,机器又换了另一种运作方式。

    在最后的半小时,方平水把豆腐切开了一条深缝,然后往里面包了好些食材。方平水带来的豆腐没有刘小鹿做出来的那么鲜嫩,好像一碰就会碎掉一样。方平水的豆腐硬度更大,颜色是奶黄色的,透着股很奇特的味道。就是这么一个深切,又是往里塞东西,也不见得方平水的豆腐变形。

    最后的十分钟,选手们已经开始布菜。刘小鹿把豆腐和弄好的汤汁配料搅合在了一起,透着热气的麻婆豆腐就这样完成了。

    方平水把脑门上带着的帽子摘了下来,比赛结束的哨子声响起。

    “紧张激动的做菜环节已经过去,现在有请我们的五名评委上场。美食达人我们的徐老师、《美食华国》的美食导演任哥、给多部纪录片做美食指导的小花姐……”

    随着主持人的介绍,从入口处接连走出来了五位年纪不一的评委。这三男两女的评委中,最年轻的有三十岁,最年长的则是六十八岁,这五名人物时不时还会出现在一些美食节目中,而且因为担任了好几届的京省赛评委,所以在京省人眼中,真是熟悉得不能再熟悉。

    在评委们出现的时候,观众席发出了热烈的欢呼,每位评委的名字都被呐喊了出来,受欢迎程度可想而知。

    唐蔺望着出来的这五名评委,他之前还真是不认识,不过后来看京省赛的录像带,还特意去找资料研究了一下这五人的喜好。唐蔺的做法想来也有很多选手都做过,毕竟同一道菜,同一批评委,这是一个很好的研究提示,也是个很容易走向小巷尽头的指路牌。

    二十道麻婆豆腐被二十名工作人员全部摆到了一张长桌上,每道菜旁边都放上了一个写着菜主人名字的铭牌。

    “二十道菜已经摆好,现在请我们的五位评委开始试吃。”女主持拿着麦克风说话,五名评委也走到了试菜台,从一号开始试菜。

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