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面和好之后要醒一会儿,之后便可以取出一部分,擀成粗细均匀的条状,然后揪成一个个拳头大小的剂子。
在此之前苏页突然意识到一个问题——没有合适的案板!
原本用来切菜的那个是一个圆圆的木墩,用来揪挤子的话太憋屈了。
苏页在屋里扫了一圈,看到放粮食的架子,上面那层刚好空着。
唔……平平整整,又宽又长,倒是十分合适。
没办法了,先卸下来充数好了。
苏芽儿眼睁睁地瞅着苏页暴力拆木架,又吃惊又好笑——他家爷真的不一样了。
折腾了半天,大元朝历史上第一锅馒头终于顺(艰)利(难)面世。
蒸笼是虞峰比着锅的大小做的,拳头大的剂子,一笼能放下三十来个,蒸熟之后,全都胀大一圈。
蒸腾的热气中,一个个胖乎乎的家伙挨挨挤挤,看上去松松软软,十分喜人。
苏芽儿连连惊叹,“变大了,竟然变大了!”
那又惊又喜的模样,就像捡了什么大便宜似的。
苏页多少有些失望,按照现代的标准来说,这锅馒头并不算成功——有的破着皮,有的裂着口,颜色黄黄的,一点都没有馒头房里那种光滑饱满的样子。
苏芽儿却是异常激动,他一把抓住苏页的手,目光灼灼地看着他,“爷,您真的不是神仙座下的小仙童吗?”
苏芽儿神情十分认真,看上去没有一丝玩笑的成分。
苏页忍不住笑了,兴许是受了苏芽儿的影响,再次看向那锅馒头时,觉得顺眼了许多。
虽然苏芽儿跃跃欲试,苏页还是十分冷静地拦住了他。
他怕自己制的碱会出问题。
“芽儿,大娘家是不是养着鸡?”
苏芽儿眼睛努力从馒头上挪开,愣愣地点了点头,“两只母鸡,一只鹅,大白鹅很凶。”
苏页从屉上揭下一个馒头,放到他手里,谨慎地说道:“先去喂鸡,若是鸡吃了无碍,咱们再吃。”
苏芽儿虽然有些舍不得,还是顺从地点了点头。
苏页怕他犯糊涂,不放心地嘱咐道:“馒头可能有毒,一定不能大意,必须让鸡全部吃下去才行,千万不要舍不得。”
苏芽儿一听,这才重视起来,郑重地点了点头。
苏页将他送到门口,便急匆匆地回屋,把馒头一个个揭到了竹箩里——若不趁热揭,便揭不下来了。
蒸屉不用涮,垫在底上的麻布却要拿下来,在凉水里泡泡。
苏页... -->>
面和好之后要醒一会儿,之后便可以取出一部分,擀成粗细均匀的条状,然后揪成一个个拳头大小的剂子。
在此之前苏页突然意识到一个问题——没有合适的案板!
原本用来切菜的那个是一个圆圆的木墩,用来揪挤子的话太憋屈了。
苏页在屋里扫了一圈,看到放粮食的架子,上面那层刚好空着。
唔……平平整整,又宽又长,倒是十分合适。
没办法了,先卸下来充数好了。
苏芽儿眼睁睁地瞅着苏页暴力拆木架,又吃惊又好笑——他家爷真的不一样了。
折腾了半天,大元朝历史上第一锅馒头终于顺(艰)利(难)面世。
蒸笼是虞峰比着锅的大小做的,拳头大的剂子,一笼能放下三十来个,蒸熟之后,全都胀大一圈。
蒸腾的热气中,一个个胖乎乎的家伙挨挨挤挤,看上去松松软软,十分喜人。
苏芽儿连连惊叹,“变大了,竟然变大了!”
那又惊又喜的模样,就像捡了什么大便宜似的。
苏页多少有些失望,按照现代的标准来说,这锅馒头并不算成功——有的破着皮,有的裂着口,颜色黄黄的,一点都没有馒头房里那种光滑饱满的样子。
苏芽儿却是异常激动,他一把抓住苏页的手,目光灼灼地看着他,“爷,您真的不是神仙座下的小仙童吗?”
苏芽儿神情十分认真,看上去没有一丝玩笑的成分。
苏页忍不住笑了,兴许是受了苏芽儿的影响,再次看向那锅馒头时,觉得顺眼了许多。
虽然苏芽儿跃跃欲试,苏页还是十分冷静地拦住了他。
他怕自己制的碱会出问题。
“芽儿,大娘家是不是养着鸡?”
苏芽儿眼睛努力从馒头上挪开,愣愣地点了点头,“两只母鸡,一只鹅,大白鹅很凶。”
苏页从屉上揭下一个馒头,放到他手里,谨慎地说道:“先去喂鸡,若是鸡吃了无碍,咱们再吃。”
苏芽儿虽然有些舍不得,还是顺从地点了点头。
苏页怕他犯糊涂,不放心地嘱咐道:“馒头可能有毒,一定不能大意,必须让鸡全部吃下去才行,千万不要舍不得。”
苏芽儿一听,这才重视起来,郑重地点了点头。
苏页将他送到门口,便急匆匆地回屋,把馒头一个个揭到了竹箩里——若不趁热揭,便揭不下来了。
蒸屉不用涮,垫在底上的麻布却要拿下来,在凉水里泡泡。
苏页... -->>
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