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全本小说网 www.quanben5.net,重回年代:从国营饭店开始无错无删减全文免费阅读!

看上去还是挺和谐的。

    一进后厨,叶文星还好,他后面跟着的那批厨师和学徒,就觉得自己后背一凉。

    豁牙男人不自觉缩了缩脖子,忍不住悄声嘀咕了一声,“我咋感觉……这周围的人,看咱们的眼光,都不大高兴的样子……”

    旁边那个学徒,差点就想要翻白眼。

    咱这是来砸场子的,别人不排挤咱们,才怪了。

    见鲁大头带着一群人走过来了,苏清风停下了手中的动作。

    一旁的贺年,看着他的刀法如痴如醉,突然中途打断,有些不满地朝那些人看去。

    等看到叶文星的时候,他的神色微变。

    这些人怎么也到这里来了?

    由于时间很紧,再加上苏清风又是后厨的一把手,虽然他很想凑一下热闹,但是还是先处理手上的活计,顶多竖起耳朵,悄悄听着他们那里的动静。

    鲁大头之前做的是松鼠鳜鱼,因为这道菜已经快收尾了,所以他和叶文星商量了一下,决定重新做一道菜。

    刚好,今天领导来的有点多,就算没有叶文星他们闹出这一摊子幺蛾子,也是打算再多做点主菜,倒不会有浪费的现象。

    等到他们处理完食材的时候,苏清风基本已经干完活了,剩下的就是让一旁的贺年盯着火候,自己溜溜达达,背着手,跑去那边看热闹了。

    贺年被赋予盯着火候的重任,一时之间,有些激动,又有点紧张。

    为啥苏师傅不把这件事交给别人干,偏偏交给自己干?

    那还不是因为苏师傅重视自己!

    说不定……自己身上,还有着别人没有发现的天赋,而苏师傅,恰恰慧眼识英雄,发现了自己的天赋!

    贺年心里美滋滋的,双眼直直地盯向前方。

    旁边一个洗菜婶子路过她身边,啧啧了两声,摇了摇头。

    她悄声对旁边年纪轻一点的学徒道,“这没天赋不要紧,就怕人太憨。你看那小子,就是憨过头了。聪明一点的人,都趁着这机会,看大师傅做招牌菜,争取学到一点东西,哪里像他……”

    学徒猛猛点头,把这话记在心里。

    倒是贺年,只觉得鼻子有点痒,打了个喷嚏。

    他先是皱了皱眉头,“谁在骂我?”

    旋即,他像是想到什么,眉头舒展开来。

    他有什么可骂的!

    说起来,应该是嫉妒苏师傅对自己的看重吧。

    贺年哼了一声,继续死盯着锅炉和柴火。

    而另一边。

    ……

    鲁师傅虽然智商可能不算高,但是作为前一把手候选人,他手艺还是有一定水平的。

    最令苏清风没有想到的是,那个看似低调,总是一副笑眯眯模样,没有半点手艺人傲气的叶文星,居然最拿手的……是冀菜!

    就拿眼前这一道菜来说好了。

    金毛狮子鱼。

    这一道菜的来头,可就大了。

    这道菜是由一代冀菜大师袁清芳创制,而且是职称晋级的必考菜之一。

    哪怕在这个缺衣少食的年代,但是袁清芳大师,依然有一批狂热的“追星族”。

    这就好比听戏听梅兰芳,吃冀菜吃袁清芳大师做的一样。

    袁清芳大师在长期的烹饪实践中研制改造了上百种菜品,如赛蟹肉、万年长青、炸面码、鱼香肉丝、麻辣豆腐、香辣肉丁等。

    苏清风看到这道金毛狮子鱼,就忍不住心驰神往。

    要是在一行业,专精到这一地步,他……是不是也能被称得上是一句大师?

    不过就目前看来,他还早着呢。

    想到这里,苏清风就愈发仔细地看这道菜的过程。

    事实上,刀工方面,他是不缺少的,但是对于苏清风来说,他缺少的,只是实践的机会和经验而已。

    这也是为什么,叶文星很自信,单凭这一次的观摩,其它人就算学到了什么,也只是浅层的东西。

    真正更深层次的“神”,他还是没有学到。

    等到饭点的时候,后厨里的菜依次被端上去。

    刚开始是早就准备好的卤味和凉菜,然后就是热菜和硬菜,最后就是煲汤之类的东西。

    每一道菜的时机,都把握的刚刚好。

    事实上,也由不得他们不把握的好。

    泰和宾馆的待遇福利都很好,但是同样,在奖罚方面,也比国营饭店更加清晰严格。

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