全本小说网 www.quanben5.net,家传私房菜[重生]无错无删减全文免费阅读!
萧晏明伸手挡在小胖狗前面,看着圆滚滚的小胖狗撞在手上,咕噜噜翻滚,哈哈大笑,“好好玩。”
“去洗手吃饭,别玩了。”沈柳端着盘子出来,拯救小胖狗。
房东大人早就离开菜馆,去李氏那边等待打扫卫生的大妈下班。沈柳专门给留了饭,等到大家都吃完饭离开,封靖哲才回来。
“大妈不肯离开李氏,我问了问,她家老头子在李氏做厨师,级别挺高。”封靖哲狼吞虎咽地扒饭,夹菜间隙说道,“李氏给厨师和保洁员开的工资不高,但是他们似乎都不敢离职。”
“是因为先前车祸死的厨师?”沈柳沉吟片刻,很快想到其中的关键点。
“这是一点。”封靖哲点头,“以前就有厨师离职,一旦离职就会彻底消失,根本联系不上,大妈担心那些人都遭遇不测。”
“如果大厨掌握李氏一些不外传的菜谱,离职后当然最好消失,如果在别的酒店厨房出现,那才要遭遇不测。”沈柳不以为然,“大妈想多了吧。”
吃完最后一口菜,封靖哲把水杯递到沈柳嘴边,自己咽了口唾沫说:“我也是这么说的,大妈脾气挺好,说愿意找机会让我们见见他家老头子。”
“恩。”沈柳就着对方的水杯喝一口,“封易明来电话,晚上十一点下飞机,咱们去接他,据说买了不少野生菌菇,在外面都买不到。”
“好。”封靖哲一仰头喝完杯子里的水,起身收拾碗盘。
到机场才十一点,沈凌衫熬不住,趴在沈柳怀里直打哈欠,“爸,好困。”
“先睡一会儿。”沈柳心疼,赶忙放平座椅,把大头狗推过去趴着,给小孩当枕头。
萧晏明紧贴着小孩躺下,不一会儿就传来均匀的呼吸声。
等封易明下飞机,果然带了一大袋菌菇,有新鲜的也有晒干的。见到老大,封易明不敢怎么说话,话唠症不治自愈,一路上有一句答一句。
“那边的村子有说过沈怡这个人吗?”沈柳装作不经意地问。
“这我没注意,老村长第二天酒醒了,我再问他,他说什么也不肯多说。”封易明挠挠后脑勺说。
“你自己打个车回去。”到了岔路口,封靖哲把车停下,打发小弟离开。
回到家里,沈柳困得眼皮都睁不开,匆匆洗澡,特别跑到隔壁卧室,拉住房东大人来了个湿吻,“我特别困,今晚不要过去。”
“好。”封靖哲翻身把人压在身下,耳鬓厮磨一番才放走户主大人。
一夜无梦,第二天沈柳神清气爽,京城那边终于有动静,封框和封钰在封琪文的安排下,重新进入封家企业做保安,根本就没有什么女朋友。他们俩算是变成封琪文明面上的人,还是光明正大投靠的。
“你堂哥这是跟你撕破脸,把事情摆到明面上了。”沈柳评价道。
“他一直视我为对手,觉得封家除了我没有人能跟他对着干。”封靖哲手里拎着低筋面粉袋子,往厨房秤上倒。
早晨忙完,有一段休息时间,今天起床时间有点晚,房东大人没有做点心。吃早饭的时候,沈凌衫眼巴巴看过来,小表情看上去有点不开心。沈柳心疼儿子,赶忙拉着封靖哲进厨房。
莲藕酥是中式传统点心,制作比较花费时间,需要水油两种面团,水油面团折叠擀薄的时候,还需要间隔十分钟。
最后擀成层次分明的面片,四片折叠,喷水粘结,切薄片,轻轻擀薄,刷一层蛋液,裹上豆沙馅卷起来,中间缠三段香葱叶,下油锅炸至金黄。
出锅的莲藕酥外酥内软、绵柔弹韧,非常具有层次感。
沈凌衫眉开眼笑,在沈柳脸颊上亲一口,抱着装满点心的纸袋跑回小房间,“明明,我有点心了。”
中午人流量高峰期,封靖哲接到电话,是在李氏打扫卫生的大妈打来的。“大妈说她家老头下午休班,让咱们约个地方,最好是保密的地方。”封靖哲捂住电话,对沈柳说。
“开发区医院。”沈柳笑眯眯,“就算被李氏的人看到,咱们就说是去医院看朋友。”
封靖哲把这话说了,挂掉电话说:“大妈很高兴,说这样老头子就不怕被李氏的人看到。”
“哎,我怎么感觉李氏跟洪水猛兽似的……”沈柳叹气。
“我看也差不多,那一胖一瘦就是根搅屎棍。”封靖哲打开抽油烟机,拿炒锅炒菜,“现在不忙,你出去休息。”
第97章
想到下午要去挖墙脚,沈柳很高兴。心情一好,户主大人就稍微出手做了一道卖相极为漂亮的出水芙蓉。
花鲢剔去鱼骨,用搅拌机打成鱼茸,加调料搅拌上劲,装进裱花袋做造型。花瓣层层叠叠组成一朵荷花,花心沾上一小片菜苔,小火汆熟。
荠菜加水打成菜汁,加入打散的蛋液,做成水蛋液,调味,装入小碗中小火蒸熟。
汆熟的鱼茸荷花放在蒸熟的蛋液上,浇上调味的芡汁。白色的鱼茸荷花浮在碧绿的蒸蛋上,清新淡雅,饭桌上每人一碗。
“老板果然深藏不露,现在才肯露一手。”唐辉煌第一个上桌,哼唧道,“我都没吃过这么漂亮的菜。”
“只是看上去稍微花哨一点而已。”沈柳笑笑,顺手帮小孩夹菜。
赶忙往自己盘子里夹喜欢吃的菜,唐辉煌扭头问高大壮,“大壮,你是老板的徒弟,这道菜你会做吗?”
埋头扒完米饭,高大壮伸筷子夹菜,闻言诚实道:“我不会,鱼茸看似简单,但是挤出花型再入水汆熟,稍微不对就会散开,中间都要控制好力度,我现在还不行。”
“配料也有讲究。”封靖哲在旁边插话,夹一筷子西兰花放到沈柳碗里。
“回头我把配方写出来,你们练练肯定都能做。”沈柳回送给房东大人一筷子丝瓜,“花色不好挤的话,你们可以直接弄成圆饼,一样吃。”
“老板,知道什么是秀色可餐吗?不但是说人美,也指菜美,卖相好看会加分不少。”唐辉煌不依不挠,一边说一边大口吃蒸蛋,“漂亮的菜肴赏心悦目,心情好,胃口好。”
“歪理。”沈柳无语,唐辉煌就是个吃货,对于吃的无比执着,相信只要好吃,卖相再丑他也会好不犹豫地接受。
吃过午饭,沈柳跟众人打声招呼,拉着封靖哲离开,去医院挖人,俩小孩留在菜馆午休。
萧晏明一手抱着小胖狗,一手拉着沈凌衫,笑眯眯道:“唐叔叔那里还有新故事,咱们去听吧?”
“爸爸不在,只能这样。”沈凌衫鼓着包子脸,小嘴一扁,有点不高兴,抓过小胖狗捏软乎乎的小耳朵,“豆虫好胖,怎么都瘦不下来。”
“汪汪。”小朋狗扭扭软乎乎的小屁股,胖没关系,只要有肉吃就行。
“你跟豆虫可不一样,咱们现在是小孩,长大了就会变瘦,真的。”萧晏明拉着沈凌衫,咚咚咚跑上前敲门。
沈凌衫吸吸鼻子,点点头勉强道:“那我要快点长大。”
两个小孩儿再次造访,唐辉煌嘴角抽了抽,每天搜肠刮肚讲老竹马的故事,... -->>
萧晏明伸手挡在小胖狗前面,看着圆滚滚的小胖狗撞在手上,咕噜噜翻滚,哈哈大笑,“好好玩。”
“去洗手吃饭,别玩了。”沈柳端着盘子出来,拯救小胖狗。
房东大人早就离开菜馆,去李氏那边等待打扫卫生的大妈下班。沈柳专门给留了饭,等到大家都吃完饭离开,封靖哲才回来。
“大妈不肯离开李氏,我问了问,她家老头子在李氏做厨师,级别挺高。”封靖哲狼吞虎咽地扒饭,夹菜间隙说道,“李氏给厨师和保洁员开的工资不高,但是他们似乎都不敢离职。”
“是因为先前车祸死的厨师?”沈柳沉吟片刻,很快想到其中的关键点。
“这是一点。”封靖哲点头,“以前就有厨师离职,一旦离职就会彻底消失,根本联系不上,大妈担心那些人都遭遇不测。”
“如果大厨掌握李氏一些不外传的菜谱,离职后当然最好消失,如果在别的酒店厨房出现,那才要遭遇不测。”沈柳不以为然,“大妈想多了吧。”
吃完最后一口菜,封靖哲把水杯递到沈柳嘴边,自己咽了口唾沫说:“我也是这么说的,大妈脾气挺好,说愿意找机会让我们见见他家老头子。”
“恩。”沈柳就着对方的水杯喝一口,“封易明来电话,晚上十一点下飞机,咱们去接他,据说买了不少野生菌菇,在外面都买不到。”
“好。”封靖哲一仰头喝完杯子里的水,起身收拾碗盘。
到机场才十一点,沈凌衫熬不住,趴在沈柳怀里直打哈欠,“爸,好困。”
“先睡一会儿。”沈柳心疼,赶忙放平座椅,把大头狗推过去趴着,给小孩当枕头。
萧晏明紧贴着小孩躺下,不一会儿就传来均匀的呼吸声。
等封易明下飞机,果然带了一大袋菌菇,有新鲜的也有晒干的。见到老大,封易明不敢怎么说话,话唠症不治自愈,一路上有一句答一句。
“那边的村子有说过沈怡这个人吗?”沈柳装作不经意地问。
“这我没注意,老村长第二天酒醒了,我再问他,他说什么也不肯多说。”封易明挠挠后脑勺说。
“你自己打个车回去。”到了岔路口,封靖哲把车停下,打发小弟离开。
回到家里,沈柳困得眼皮都睁不开,匆匆洗澡,特别跑到隔壁卧室,拉住房东大人来了个湿吻,“我特别困,今晚不要过去。”
“好。”封靖哲翻身把人压在身下,耳鬓厮磨一番才放走户主大人。
一夜无梦,第二天沈柳神清气爽,京城那边终于有动静,封框和封钰在封琪文的安排下,重新进入封家企业做保安,根本就没有什么女朋友。他们俩算是变成封琪文明面上的人,还是光明正大投靠的。
“你堂哥这是跟你撕破脸,把事情摆到明面上了。”沈柳评价道。
“他一直视我为对手,觉得封家除了我没有人能跟他对着干。”封靖哲手里拎着低筋面粉袋子,往厨房秤上倒。
早晨忙完,有一段休息时间,今天起床时间有点晚,房东大人没有做点心。吃早饭的时候,沈凌衫眼巴巴看过来,小表情看上去有点不开心。沈柳心疼儿子,赶忙拉着封靖哲进厨房。
莲藕酥是中式传统点心,制作比较花费时间,需要水油两种面团,水油面团折叠擀薄的时候,还需要间隔十分钟。
最后擀成层次分明的面片,四片折叠,喷水粘结,切薄片,轻轻擀薄,刷一层蛋液,裹上豆沙馅卷起来,中间缠三段香葱叶,下油锅炸至金黄。
出锅的莲藕酥外酥内软、绵柔弹韧,非常具有层次感。
沈凌衫眉开眼笑,在沈柳脸颊上亲一口,抱着装满点心的纸袋跑回小房间,“明明,我有点心了。”
中午人流量高峰期,封靖哲接到电话,是在李氏打扫卫生的大妈打来的。“大妈说她家老头下午休班,让咱们约个地方,最好是保密的地方。”封靖哲捂住电话,对沈柳说。
“开发区医院。”沈柳笑眯眯,“就算被李氏的人看到,咱们就说是去医院看朋友。”
封靖哲把这话说了,挂掉电话说:“大妈很高兴,说这样老头子就不怕被李氏的人看到。”
“哎,我怎么感觉李氏跟洪水猛兽似的……”沈柳叹气。
“我看也差不多,那一胖一瘦就是根搅屎棍。”封靖哲打开抽油烟机,拿炒锅炒菜,“现在不忙,你出去休息。”
第97章
想到下午要去挖墙脚,沈柳很高兴。心情一好,户主大人就稍微出手做了一道卖相极为漂亮的出水芙蓉。
花鲢剔去鱼骨,用搅拌机打成鱼茸,加调料搅拌上劲,装进裱花袋做造型。花瓣层层叠叠组成一朵荷花,花心沾上一小片菜苔,小火汆熟。
荠菜加水打成菜汁,加入打散的蛋液,做成水蛋液,调味,装入小碗中小火蒸熟。
汆熟的鱼茸荷花放在蒸熟的蛋液上,浇上调味的芡汁。白色的鱼茸荷花浮在碧绿的蒸蛋上,清新淡雅,饭桌上每人一碗。
“老板果然深藏不露,现在才肯露一手。”唐辉煌第一个上桌,哼唧道,“我都没吃过这么漂亮的菜。”
“只是看上去稍微花哨一点而已。”沈柳笑笑,顺手帮小孩夹菜。
赶忙往自己盘子里夹喜欢吃的菜,唐辉煌扭头问高大壮,“大壮,你是老板的徒弟,这道菜你会做吗?”
埋头扒完米饭,高大壮伸筷子夹菜,闻言诚实道:“我不会,鱼茸看似简单,但是挤出花型再入水汆熟,稍微不对就会散开,中间都要控制好力度,我现在还不行。”
“配料也有讲究。”封靖哲在旁边插话,夹一筷子西兰花放到沈柳碗里。
“回头我把配方写出来,你们练练肯定都能做。”沈柳回送给房东大人一筷子丝瓜,“花色不好挤的话,你们可以直接弄成圆饼,一样吃。”
“老板,知道什么是秀色可餐吗?不但是说人美,也指菜美,卖相好看会加分不少。”唐辉煌不依不挠,一边说一边大口吃蒸蛋,“漂亮的菜肴赏心悦目,心情好,胃口好。”
“歪理。”沈柳无语,唐辉煌就是个吃货,对于吃的无比执着,相信只要好吃,卖相再丑他也会好不犹豫地接受。
吃过午饭,沈柳跟众人打声招呼,拉着封靖哲离开,去医院挖人,俩小孩留在菜馆午休。
萧晏明一手抱着小胖狗,一手拉着沈凌衫,笑眯眯道:“唐叔叔那里还有新故事,咱们去听吧?”
“爸爸不在,只能这样。”沈凌衫鼓着包子脸,小嘴一扁,有点不高兴,抓过小胖狗捏软乎乎的小耳朵,“豆虫好胖,怎么都瘦不下来。”
“汪汪。”小朋狗扭扭软乎乎的小屁股,胖没关系,只要有肉吃就行。
“你跟豆虫可不一样,咱们现在是小孩,长大了就会变瘦,真的。”萧晏明拉着沈凌衫,咚咚咚跑上前敲门。
沈凌衫吸吸鼻子,点点头勉强道:“那我要快点长大。”
两个小孩儿再次造访,唐辉煌嘴角抽了抽,每天搜肠刮肚讲老竹马的故事,... -->>
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