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任性的老板。
原本吴小亮觉得。
他们在已经吃了一大、一小两碗面的基础上，自己再加58元打包一份超大碗的牛肉面，陈飞应该笑得合不拢嘴才对。
谁知陈飞却是阻止了他打码付款，面色平静的回应道：
“抱歉，本店菜品只限堂食，不提供外带打包！”
“不是，凭什么啊？”
此言一出。
不仅吴小亮一脸难以置信，就连角落里的那个精致女白领，此时也是忍不住质疑道：
“老板，你如果说你不做外卖，因为外卖平台抽成太高，这我倒是可以理解。”
“但我们现场打包的话，你不仅可以在原价基础上收取打包费，而且打包的餐食还不占用堂食资源，进而提高你的门店坪效。”
“如此一举两得的事情，你干嘛不提供打包服务啊？”
“这个嘛……”
陈飞也知道，现在开餐饮店不提供打包服务，的确有些不合常理。
但他总不能给人解释说，因为系统对【新客奖励】有着苛刻的限制。不仅要求门店新客本人要在现场完成用餐，并且“单品动态毛利”这个东西，也只计算该位顾客第一次点餐时的菜品单价。
后面不管再点多少次餐，都不再计算在此列……
就比如。
他上一家“陈记杂酱面”开张那天，曾经接待过一位豪横的顾客——对方一开始点的是2两杂酱面，吃完之后感觉意犹未尽，又重新点了碗3两杂酱面，外加两个煎蛋、五份杂酱臊子……
结果呢？
他总共付款倒是有106元。
好评率也是达到了颇高的92%。
原本陈飞还很期待，他这一单究竟能薅到系统多少的羊毛。
结果等到结算【新客奖励】时，“单品动态毛利”的价格以及成本，都只计算了对方第一碗2两杂酱面的钱。
也就是说，陈飞一路笑脸相迎的这个超级VIp，最终系统给到的奖励，还不如随便一个点3两杂酱面的普通顾客！
从那以后，陈飞就取消了那些花里胡哨的“加煎蛋”、“加青菜”、“加臊子”、“打包两元”……
作为一个餐饮行业的过来人。
做生意，有做生意的章法。
薅羊毛，有薅羊毛的套路。
就现阶段。
陈飞觉得自己一心一意的薅系统羊毛就行了。
实打实的去卖面，就凭他一个人的时间精力，一天最多能挣到几千块？
当然了，这些心理话他是不会给顾客说的。
此时面对吴小亮和那个女白领的质问，他只有沿用老套路，拿出了“匠心精神”作挡箭牌：
“因为真正好吃的牛肉面，一定是要现场煮，现场吃。这样面条才足够爽滑劲道，面汤的水温，才能刚刚锁住牛肉臊子的原汁原味。”
“如果是打包带走。”
“那么时间稍微一久，面条就会坨掉，面汤也会冷掉。牛肉原汤里的那些秘制香料，也发挥不出它们最原始纯正的味道了……”
“是这样的么？”
精致女白领抿了抿性感的红唇，将信将疑。
吴小亮看了看手表，则显得有些焦急起来：
“老板别墨迹了，你就破例给我打个包吧？”
“我现在赶时间，你刚刚说的那些我都不在乎……”
“可是我在乎！”
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任性的老板。
原本吴小亮觉得。
他们在已经吃了一大、一小两碗面的基础上，自己再加58元打包一份超大碗的牛肉面，陈飞应该笑得合不拢嘴才对。
谁知陈飞却是阻止了他打码付款，面色平静的回应道：
“抱歉，本店菜品只限堂食，不提供外带打包！”
“不是，凭什么啊？”
此言一出。
不仅吴小亮一脸难以置信，就连角落里的那个精致女白领，此时也是忍不住质疑道：
“老板，你如果说你不做外卖，因为外卖平台抽成太高，这我倒是可以理解。”
“但我们现场打包的话，你不仅可以在原价基础上收取打包费，而且打包的餐食还不占用堂食资源，进而提高你的门店坪效。”
“如此一举两得的事情，你干嘛不提供打包服务啊？”
“这个嘛……”
陈飞也知道，现在开餐饮店不提供打包服务，的确有些不合常理。
但他总不能给人解释说，因为系统对【新客奖励】有着苛刻的限制。不仅要求门店新客本人要在现场完成用餐，并且“单品动态毛利”这个东西，也只计算该位顾客第一次点餐时的菜品单价。
后面不管再点多少次餐，都不再计算在此列……
就比如。
他上一家“陈记杂酱面”开张那天，曾经接待过一位豪横的顾客——对方一开始点的是2两杂酱面，吃完之后感觉意犹未尽，又重新点了碗3两杂酱面，外加两个煎蛋、五份杂酱臊子……
结果呢？
他总共付款倒是有106元。
好评率也是达到了颇高的92%。
原本陈飞还很期待，他这一单究竟能薅到系统多少的羊毛。
结果等到结算【新客奖励】时，“单品动态毛利”的价格以及成本，都只计算了对方第一碗2两杂酱面的钱。
也就是说，陈飞一路笑脸相迎的这个超级VIp，最终系统给到的奖励，还不如随便一个点3两杂酱面的普通顾客！
从那以后，陈飞就取消了那些花里胡哨的“加煎蛋”、“加青菜”、“加臊子”、“打包两元”……
作为一个餐饮行业的过来人。
做生意，有做生意的章法。
薅羊毛，有薅羊毛的套路。
就现阶段。
陈飞觉得自己一心一意的薅系统羊毛就行了。
实打实的去卖面，就凭他一个人的时间精力，一天最多能挣到几千块？
当然了，这些心理话他是不会给顾客说的。
此时面对吴小亮和那个女白领的质问，他只有沿用老套路，拿出了“匠心精神”作挡箭牌：
“因为真正好吃的牛肉面，一定是要现场煮，现场吃。这样面条才足够爽滑劲道，面汤的水温，才能刚刚锁住牛肉臊子的原汁原味。”
“如果是打包带走。”
“那么时间稍微一久，面条就会坨掉，面汤也会冷掉。牛肉原汤里的那些秘制香料，也发挥不出它们最原始纯正的味道了……”
“是这样的么？”
精致女白领抿了抿性感的红唇，将信将疑。
吴小亮看了看手表，则显得有些焦急起来：
“老板别墨迹了，你就破例给我打个包吧？”
“我现在赶时间，你刚刚说的那些我都不在乎……”
“可是我在乎！”
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