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天下第一楼不仅仅在岭南有,京都也有,相信里边的菜应该都是这位顾姑娘一手研发出来的。
要是凭借辣椒这个抢手的调味品,再去周边州县开几家天下第一楼的分号,谁还能拦着不让吗?
天!这位小姑娘年纪不大,本事倒是不小,扛得起一家酒楼菜品研发大旗的,绝不会是平常人。
打眼瞧着这位小姑娘就是个平常的不能再平常的人了,偏偏却是个深藏不露的。
思路一想通,其他几位酒楼掌柜也对顾拾月抱拳施礼,表示感谢。
“谢谢了!顾姑娘大恩大德,我们庆余酒楼没齿难忘。”
“是,感谢顾姑娘给了我们最好的机会,谢谢了!”
“只要我们家酒楼能靠着这辣椒起死回生,我们全家都感激不尽。”
看了眼说话的几人,顾拾月没有再出声,而是跟各位掌柜的微微颔首。虽然说同行是冤家,可她做的菜系跟他们每一家都不一样。
其实谈不上什么让利不让利,不过是百花盛开,各占千秋而已。
为了避免不必要的浪费,她一开始就给天下第一楼想出了个先试吃,后预定的招儿。这样采买的人就可以根据前一天的预定量,去买今日所需的各种原材料。
古代各种食材产量低,买多了没卖出去又没有冰箱冰柜存放,很容易就坏了。预定是最经济节约的销售模式,还有就是按量销售,卖完也就没了。
这样的手段可以很好地控制酒楼的成本,不会造成大规模浪费现象。
大家都离开了之后,顾拾月跟容掌柜商量了一下别的事,刚要起身回村里,就见富贵安酒楼那位老成持重的掌柜又折返了回来。
见到顾拾月赶紧再次抱拳施礼,那腰弯的都成了九十度。
“顾姑娘!老朽元庆生不要脸了。”
“元掌柜!客气了!你所求的不过是几个菜方子对吗?”顾拾月看的出来,这位掌柜回来,肯定是得知她会研究菜品,想要来讨点主意。
元庆生叹了口气:“姑娘睿智!富贵安酒楼是家传的生意,老朽不善经营,又研究不出新式的菜品,生意是越做越艰难啊!
看到这辣椒就心痒难耐,希望能从它身上让酒楼继续经营下去。姑娘觉着富贵安该如何做出不一样的菜品来?”
原本他说出这样的话就做好了被顾拾月和容大掌柜怒骂的准备,怎么着天下第一楼的菜品研发创始人也不可能替他福贵安酒楼提供什么思路。
只是他觉着这小姑娘心善,说不定就能给他一条出路呢?豁出老脸,硬着头皮进来讨主意。
谁料容大掌柜非但没有冷脸相对,还给他泡了杯茶过来,请他坐下。
容大掌柜还给小姑娘双手奉上了茶盏,态度恭敬谦逊,看的元庆生很是诧异。要说这容大掌柜那可是小王爷身边的人,怎么会对个小姑娘如此毕恭毕敬?
喝了口茶,顾拾月的手指在桌子上不停地瞧着,就像是前世她没事在打游戏一般,过后望着元庆生。
“元掌柜!让我帮忙倒是... -->>
天下第一楼不仅仅在岭南有,京都也有,相信里边的菜应该都是这位顾姑娘一手研发出来的。
要是凭借辣椒这个抢手的调味品,再去周边州县开几家天下第一楼的分号,谁还能拦着不让吗?
天!这位小姑娘年纪不大,本事倒是不小,扛得起一家酒楼菜品研发大旗的,绝不会是平常人。
打眼瞧着这位小姑娘就是个平常的不能再平常的人了,偏偏却是个深藏不露的。
思路一想通,其他几位酒楼掌柜也对顾拾月抱拳施礼,表示感谢。
“谢谢了!顾姑娘大恩大德,我们庆余酒楼没齿难忘。”
“是,感谢顾姑娘给了我们最好的机会,谢谢了!”
“只要我们家酒楼能靠着这辣椒起死回生,我们全家都感激不尽。”
看了眼说话的几人,顾拾月没有再出声,而是跟各位掌柜的微微颔首。虽然说同行是冤家,可她做的菜系跟他们每一家都不一样。
其实谈不上什么让利不让利,不过是百花盛开,各占千秋而已。
为了避免不必要的浪费,她一开始就给天下第一楼想出了个先试吃,后预定的招儿。这样采买的人就可以根据前一天的预定量,去买今日所需的各种原材料。
古代各种食材产量低,买多了没卖出去又没有冰箱冰柜存放,很容易就坏了。预定是最经济节约的销售模式,还有就是按量销售,卖完也就没了。
这样的手段可以很好地控制酒楼的成本,不会造成大规模浪费现象。
大家都离开了之后,顾拾月跟容掌柜商量了一下别的事,刚要起身回村里,就见富贵安酒楼那位老成持重的掌柜又折返了回来。
见到顾拾月赶紧再次抱拳施礼,那腰弯的都成了九十度。
“顾姑娘!老朽元庆生不要脸了。”
“元掌柜!客气了!你所求的不过是几个菜方子对吗?”顾拾月看的出来,这位掌柜回来,肯定是得知她会研究菜品,想要来讨点主意。
元庆生叹了口气:“姑娘睿智!富贵安酒楼是家传的生意,老朽不善经营,又研究不出新式的菜品,生意是越做越艰难啊!
看到这辣椒就心痒难耐,希望能从它身上让酒楼继续经营下去。姑娘觉着富贵安该如何做出不一样的菜品来?”
原本他说出这样的话就做好了被顾拾月和容大掌柜怒骂的准备,怎么着天下第一楼的菜品研发创始人也不可能替他福贵安酒楼提供什么思路。
只是他觉着这小姑娘心善,说不定就能给他一条出路呢?豁出老脸,硬着头皮进来讨主意。
谁料容大掌柜非但没有冷脸相对,还给他泡了杯茶过来,请他坐下。
容大掌柜还给小姑娘双手奉上了茶盏,态度恭敬谦逊,看的元庆生很是诧异。要说这容大掌柜那可是小王爷身边的人,怎么会对个小姑娘如此毕恭毕敬?
喝了口茶,顾拾月的手指在桌子上不停地瞧着,就像是前世她没事在打游戏一般,过后望着元庆生。
“元掌柜!让我帮忙倒是... -->>
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